Nome botânico: Prosopis juliflora (Sw.)DC.
Nome vernacular em Cabo Verde: Acácia Americana. Família: Mimosaceae.
Distribuição original: As regiões costeiras da América Latina Setentrional.
Descrição: Árvore de 12 a 15 metros de altura, também arbusto. Fuste até 1 m de diâmetro, curto. Sempre-verde. Espinhosa, com espinhos de 1.2 a 5 cm de comprimento, rectos, aos pares ou simples, axilares, às vezes ausentes. Râmulos verdes. Sistema radicular muito profundo.
Folhagem: Folhas bipenadas, alternas, com pecíolo comum de 3 a 6 cm, portando 2 a 3 pares de pinas com 7 a 15 cm de comprimento, tendo 8 a 15 pares de folíolos, lineares alongados, glabros, com 1.5 a 5 cm de comprimento e 3 a 6 mm de largura, paripenadas.
Inflorescência: flores agrupadas em espigas densas, cilíndricas, axilares, com 5 a 10 cm de comprimento e 1.5 cm de largura, solitárias ou em grupos. Flores pequenas, comprimidas, perfumadas, amarelo-douradas.
Frutos: Vagem madura amarela, com 10 a 20 cm de comprimento e com 10 a 20 grãos duros, mesocarpo pegajoso e doce.
Semente: oblonga, com 5 mm de comprimento, comprimida, castanha. Um quilo tem 8'000 a 15'000 sementes. Dispersão das sementes por gado: os grãos amolecem ao pasar pelo sistema digestivo e são fertilizados pelos excrementos. Fácil de rebrotar e lançar ladrões pelas raízes.
Sementeira em Abril até fins de Maio. Germinação rápida e fácil. Cresce bem e rápido, mas precisa rega durante o primeira estação seca com 10 litros de água cada 3 a 4 dias.
Uso económico: frutos comestíveis. A folhagem dá boa forragem, se não tiver variedades com alta quantidade de tanino. As vagens têm até 27% de glucose e 17% de proteínas; moidas dão uma farinha comestível para homens. A madeira dá lenha e carvão excelente e usa-se para dormentes, torneamento e mãos de ferramentas. A árvore é boa produtora de mel de abelha. É plantada para melhoramento do solo, quebra-vento, cercas vivas e fixação de dunas. Árvores adultas obstruem o crescimento de ervas por concorrência de raízes.
Observações: A espécie foi plantado em plantações vastas pelos Portugueses nas ilhas de Maio, Boavista, São Nicolau, São vicente, Santiago e Fogo nos anos 60. Em Santo Antão só existem exemplares individuais como plantação de beira de estrada e árvores de sombra na Vila de Porto Novo. Algumas exemplares em Ninho de Corvo com bom crescimento. A árvore aguenta temperaturas altas, precisa 150 a 700 mm de precipitação anual e cresce entre altitudes de 0 e 1'500 metros sobre o nível do mar. Tolerante à salinidade e pobreza de solo. Não tolera má drenagem. Cresce em solo arenosos e pedregosos.